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Musée du Vacherin Mont d'Or

Le Musée du Vacherin Mont-d’Or raconte l’histoire du fromage de la Vallée de Joux. Revivez l’épopée hors du commun du vacherin dans son berceau le village des Charbonnières.

La ferme-musée des Charbonnières présente une collection d’objets et de documents historiques liés à la fabrication du Vacherin Mont-d’Or. Rassemblés par un authentique artisan affineur de vacherin, il rappelle aussi l’histoire de ce fromage. 

C’est dans la Vallée de Joux que le Vacherin Mont-d’Or a été mis au point au début du 19e siècle. Produit en hiver seulement, il a commencé à être commercialisé depuis Les Charbonnières, un village au bord du Lac Brenet, face à la Dent de Vaulion. En 2003, il reçoit une appellation d’origine contrôlée qui garantit son origine et son mode de fabrication.


Les « Caves du Pèlerin » maison d’affinage de vieille tradition ainsi que le musée vous invitent de la cave à la table ! 

Il est d’ailleurs possible de déguster sur place, un vacherin au four ou d’acheter l’un des nombreux produits du terroir : gruyère, fromage d’alpage de la région, tomme vaudoise, fromage de chèvre et de brebis, raclette, escargots, miel, saucissons secs ou alcool de gentiane.

Informations

Retrouvez les produits du terroirs de la Vallée de Joux à la Cave du Pélerin. Magasin ouvert tous les jours de 8h à 18h.

Situation géographique

Carte détaillée

Coordonnées

Musée du Vacherin Mont d'Or
1343 Les Charbonnières
Tél. +41 (0)21 841 10 14

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Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h (non stop). Samedi et dimanche de 9h à 12h et de 13h à 18h.
Copyright Vallée de Joux Tourisme 2009, Réalisation MySwitzerland & DidWeDo*