Fête du Vacherin Mont-d'Or

23 sept. 2023
Les Charbonnières - Gastronomie & vin

A la fin septembre, la Fête du Vacherin Mont-d’Or lance la saison de ce fromage à pâte molle typique de la Vallée de Joux.

L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.

Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 4000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.

Le Vacherin Mont-d'Or a obtenu l'appellation d'origine protégée AOP dès 2003, c'est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.

• INFORMATION

  Vallée de Joux Tourisme
  Rue du Centre Sportif 1
  1347 Le Sentier - CH
  
  Tél: +41 21 845 17 77
  
  info@valleedejoux.chhttps://www.myvalleedejoux.ch

• Infos pratiques

  Le samedi 23 septembre dès 9h aux Charbonnières, retrouvez les producteurs et les affineurs de Mont-d’Or AOP ainsi que les artisans de la Vallée de Joux pour:
  
  9:30 – 12:00 Descente des troupeaux
  12:00 Dégustation des premiers vacherins Mont-d’Or AOP, saison 2023-2024
  
  Et toute la journée marché de produits régionaux, expositions et animations folkloriques et musicales, cantine et ambiance chaleureuse et conviviale!
  
  Invité d’honneur: A définir pour 2023
  
  De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
  Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.
  
  DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).

• Liens

  Site internet