24 sept. 2022
Les Charbonnières - Gastronomie & vin
A la fin septembre, la Fête du Vacherin Mont-d’Or lance la saison de ce fromage à pâte molle typique de la Vallée de Joux.
L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.
Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 4000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.
Premier fromage à avoir obtenu le label AOP en Suisse, le Vacherin Mont-d’Or est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.
- Village des Charbonnières
- Centre du village
- 1343 Les Charbonnières - CH
INFORMATION
Vallée de Joux Tourisme
Rue du Centre Sportif 1
1347 Le Sentier - CH
Tél: +41 21 845 17 77
info@valleedejoux.chInfos pratiques
De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.
DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).Liens
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