Fête du Vacherin Mont-d'Or

21 sept. 2019
Les Charbonnières - Gastronomie & vin

Dans le village des Charbonnières, la Fête du Vacherin Mont-d’Or célèbre le produit du terroir le plus célèbre de la Vallée de Joux. Chaque année, le samedi de septembre qui suit le lundi du Jeûne, on contemple les vaches qui descendent de l'alpage, on déguste le premier fromage de la saison et on profite des animations typiquement suisses.

L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.
Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 4000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.

Premier fromage à avoir obtenu le label AOP en Suisse, le Vacherin Mont-d’Or est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.

• INFORMATION

  Vallée de Joux Tourisme
  Centre Sportif
  Rue de l'Orbe 8
  1347 Le Sentier - CH
  
  Tél: +41 21 845 17 77
  
  info@valleedejoux.chhttp://www.myvalleedejoux.ch

• Infos pratiques

  9h - 18h Marché des produits du terroir, animations folkloriques
  9h30 - 12h Descente des troupeaux
  12h Dégustation des premiers vacherins Mont-d'Or AOP et partie officielle
  13h - 16h Vols en hélicoptères
  16h Concert au Temple avec le Club de Yodleurs de Sainte-Croix
  Dès 18h sous la cantine «Grain de Phonie» et Bal dès 21h avec Top Five.
  
  Invité d'honneur 2019: Berner Alpkäse AOP.
  
  De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
  Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.
  
  DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).

• Documents

  Programme Fête du Vacherin 2019 (application/pdf)
  

• Liens

  Site internet