Käserei
Die Fromagerie Hauser befindet sich im Dorf Le Lieu. Ihre Produktion wird im Dorfladen, in verschiedenen Geschäften des Vallée de Joux sowie in zwei Crémeries in Lausanne und Ecublens zum Verkauf angeboten. Ein Großteil der Produktion wird über Großhändler vertrieben.
Die Käserei erhält die Milch von acht Genossenschaftsbauern und drei Alpen.
Die Hauptprodukte sind der Vacherin Mont d'Or AOP, der Gruyère AOP, aber nicht nur. Seine Produktpalette umfasst auch milden, halbgesalzenen und gesalzenen Gruyère, Cabochon, Crémeux, Tommette, Raclettekäse natur, mit Gewürzen sowie Serac, eine Vielfalt von 26 Joghurts, zwei Arten von Pudding sowie die unvermeidlichen Butter und Doppelrahm.
