Direktverkauf, Besichtigungen der Alp und Schaukäserei
In der Nähe des Col du Marchairuz, auf 1345 m Höhe und umgeben von 116 Hektar Weideland, ist dieses typische Chalet ein geschichtsträchtiger Ort, der renoviert wurde, um den Besuchern einen optimalen Empfang zu garantieren.
Wanderer und andere Feinschmecker sind herzlich eingeladen, die Arbeit der Familie Germain kennenzulernen und durch die Glaswand des Produktionsraums die Käseherstellung zu beobachten. Es werden Führungen für kleine Gruppen oder Schulklassen angeboten.
Neben zahlreichen Milchprodukten, die vor Ort oder in der Region hergestellt werden, bietet der Laden des Pré de Bière Fleisch von der Alp, hausgemachte Leckereien (Baisers, Bricelets, Eis vom Bauernhof, Honig und Konfitüren) sowie Weine vom Weingut "Les Tilleuls" der Familie Duruz in Monnaz (La Côte AOC) an. Damit lässt sich ein komplettes, zu 100 % aus dem Waadtland stammendes Menü zusammenstellen!
Das Chalet serviert ausserdem Getränke in einem im Freien gelegenen Imbissbereich.
